外見では、編目のある「ネット系」と編目のない「ノーネット系」に分類されます。この網目は果皮の肥大によってできたヒビが、かさぶたの様なコルク質に覆われたもので、この模様が均等であるほど良品とされ商品価値が高くなります。果肉の色によっては、アールスメロンに代表される「青肉」、夕張メロンに代表される「赤肉」、キンショウメロンに代表される「白肉」に分類されます。◎果皮の色が均一なもの　◎ツルが太いもの　◎香りが良い物　◎持った時に重みを感じるもの・・・　以上をポイントに鮮度の良い物を購入してください。食べ頃の目安は、香りが出てきてツルがしおれ、果皮がやや黄色に変わり、花落ち部分がわずかにへこんだ時です。それ以上経過すると熟れすぎになりますのでご注意を！。熟すまでは常温で。冷やす場合は、縦にくし切り（中央から均等切り）にし、種を取り出してラップをかけて冷蔵庫へ。残ったら冷凍もお奨めです。解凍せず、洋酒をかけると美味しさが引き立ちますよ。