飲食店側も手をこまねいているわけではなく、①クレジット払いで自動引き落としにする②予約者の名前を２人にする③回収代行を立てる。などの対策を取り始めています。①は嫌だという事で予約を避ける客もあり、②はあまり効果がなかったりということで、③の代行という形を取るところも。代行者は弁護士、プロが間に入れば何とかということでしょうか。それでも払われなかった場合は、民事訴訟になる場合もあるそうです。ママシェフクラブでも、予約いただいたのにいらっしゃらず、ぷっつりと連絡が取れなくなるという事案も今までに数回ありました。無駄にしてしまった食材と時間、それに伴う不快な気持ちは結構長引きます（笑い）。何より問題なのは『無断キャンセル』に対する罪悪感がない事。相手の気持ちになってキャンセルのご一報！是非お願いします。