「中鎖脂肪酸」は、ココナッツやパームフルーツに含まれている成分で、母乳や牛乳にも含まれています。消化吸収されやすいので、一般的なオイルより４倍速くエネルギーになります。また、分解される過程で「ケトン体』という成分を多く作り出します。ケトン体は、ぶどう糖を利用しにくくなった体でもエネルギーになるので、糖質制限している人に注目されています。『ＭＣＴ』は無味無臭でさらさらしています。コーヒーやヨーグルト、野菜ジュースなどにそのままかけて使い、加熱すると、煙が出たり泡立ちがおきるので避けてください。お腹がゆるくなる場合があるので、１回の摂取量まずは小さじ１杯から・・・。