寒いと桜の持ちがよいのは嬉しいところですが、身体には堪えますね。今大注目の『まいたけ』。グルカンという多糖類が主成分で免疫力を高める効果あり！とされています。サクサクの食感を生かして天ぷらや炊き込みご飯がお奨めです。