無駄にしては勿体ない😥。今日は『残り物レシピ』アレンジレシピをいくつかご紹介します。
2021年3月4日
🔸アジのでんぶ＝①焼いて残ってしまったアジ、骨と皮を取り除いて身をほぐします。②ふきんに包んで軽く水洗いし、鍋に入れて砂糖、しょうゆ、みりんを少しずつ加えながら気長に炒ります。サラサラになったら出来上がり …
今月のグループレッスンでは、『菜の花ご飯🍚』を作ります。｢菜の花🥬｣には強力な抗酸化作用があります。
2021年3月3日
アブラナ科の野菜（キャベツやブロッコリー🥦、コマツナなど）には、かすかな辛みがありますが、この辛味成分は｢イソチオシアネート｣といい、発がん物質の排出を促すといわれています。また菜の花の濃い緑色 …
体験レッスンに来てください💗。マンツーマンレッスンですから、あなたのニーズにできるだけ寄り添うことが可能です。
2021年3月2日
〇🔰初心者だから一から教えて欲しい 〇😥時々料理するけれど段取りが悪くて困っている 〇👆毎日料理するけれど献立がワンパターンになってしまう 〇🥢簡単にできて …
今日は、普段🏡家にある食材を使って手早く作れる｢酒肴｣をご紹介・・・。勿論ご飯のお供にもなりますよ。
2021年3月1日
🔹ネギ味噌＝ネギ１本はみじん切り、青ネギ２本は小口切りにします。赤味噌大サジ２、酒大さじ１，砂糖小さじ１/２を合わせて滑らかに練り、ネギを加えて混ぜます。器に盛って青ネギ１本の小口切りを散らします。&#x …
明日からもう３月、ママシェフクラブ３月のメニュー、😋｢マンツーマン｣Ａは、『🦑いかとシメジの🥛ミルク煮』です
2021年2月28日
🦑｢いか｣は高タンパク、低脂肪のヘルシーな食材です。コレステロールを多く含むということで敬遠されていた時期もありましたが、その後の研究で、血中コレステロールを減らす『タウリン』を豊富に持つため、結果的にコ …
簡単なのにすごーく美味しい🍚ご飯のお供をご紹介します。🍶🍺🍷酒肴にもいいですよ。
2021年2月27日
🔸大葉のキムチ＝大葉１０枚を◎しょうゆ大サジ２，ごま油大サジ２，ニンニクのすりおろし１片分、ショウガのすりおろし１片分、粉唐辛子小さじ１を混ぜたタレ◎に漬けるだけ。そのまま食べるのは勿論、刻んで豆腐にのせ …
🏡おうち時間が増えて🧘♀️体重が気になるという方に、カロリー控えめメニューをご提案・・・。
2021年2月26日
🔸モヤシと油揚げ炒め＝①油揚げは熱湯をかけて短冊切りに。モヤシは洗って水にさらしておきます。ニラは３ｃｍの長さに切ります。②フライパンにごま油をひき、よく水気を切ったモヤシを炒めて取り出します。ごま油を少 …
レシピによく出てくる👩🔧『料理用語』、知っていると便利です。今日は｢コ段」・・・。
2021年2月25日
🔸コキール＝貝殻、または貝の形をした器に盛った料理のこと🦐エビや🦀カニ、ホタテ、🐟魚などをゆで、ソースで和えて器に詰め、オーブンで表面を焼きます。フランス語 …
🥞｢ホットケーキミックス｣で作る楽しい、美味しい😋スナックをご紹介します。
2021年2月24日
🔸くるくるソーセージ（５本分）＝①ボウルに溶き卵大サジ１～２、ホットケーキミックス５０ｇ、黒炒りごま小さじ１を入れてひとまとめにし、手で生地が均一になるまでこねます。②打ち粉用のミックス粉を手につけ、麺棒 …
今日は休日『スコーン』を焼きませんか？。🥞ホットケーキミックスで作る超簡単スコーンです。
2021年2月23日
初心者でも失敗しない🍳｢フライパンで作るスコーン｣です。６個分・・・ホットケーキミックス２００ｇ、マーマレード大さじ４，🥡プレーンヨーグルト大さじ４を用意します。①ボウルにホットケーキミッ …
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