昨日ご紹介した”きざみ高野”（刻んだ高野豆腐）を使ってお料理をしました❗。
2021年12月9日
『ガパオライス風』 材料２人分＝刻んだ高野豆腐２０ｇ、水７５ｃｃ、鶏ひき肉５０ｇ、パプリカ（赤）１/４個、ピーマン小１個、カボチャ少々、バジル２枚、ニンニク１/2かけ、サラダ油大さじ１/2・・・調味料｛オイスターソース大 …
”高野豆腐”、使ったことありますか？。乾物ですので長期保存が可能💖しかも栄養の宝庫です⭕。
2021年12月8日
🧡”高野豆腐”は、生の豆腐を凍らせて熟成させ、水分を抜いて乾燥させたものです。「凍み豆腐」や「凍り豆腐」とも呼ばれます。現在は、工場で作られていますが、かつては冬の寒い時期に屋外に干して凍らせて作られてい …
将来訪れるであろう世界の食糧危機への対策として「昆虫食」🦗が注目されています。
2021年12月7日
💛これがその商品、食用コオロギの粉末を使ったおせんべい、”コオロギせんべい”です。香ばしいエビのような味で、美味しく食べられます。 💚昆虫の栄養価は非常に高く、例えば、この『コオロギ』の場 …
植物性ミルク🥛がまたまた登場！、”オーツミルク”ご存じですか🙄。
2021年12月6日
💛牛乳が「動物性ミルク」なのに対して、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクは「植物性ミルク」になります。 🧡”オーツミルク”は、オーツ麦を皮まで全部粉にしてミルクにしたもので、低脂肪、低カ …
”豆と雑穀のサラダ”を作りました。体によい何種類もの豆と穀類のオンパレードです😍。
2021年12月5日
「ゴボウのゴマとマヨネーズ和え」から右回りに⇒「黄色いミニトマト」⇒「豆と雑穀ヒジキのドレッシング和え」⇒「茹でニンジン🥕」 豆と雑穀とヒジキのドレッシング和え内容をご紹介・・・大豆、赤インゲン豆、ひよこ …
先日もご紹介しましたが、”大豆のお肉”の別のタイプを見つけました😋。
2021年12月4日
🔸左は、大豆タンパクを焼き肉のような食感に仕上げたもので、ガーリックとレモンが効いた「タン塩」になっています。 🔹右は、ミンチタイプの大豆のお肉、先日ご紹介したのと違うのは、「乾燥」タイプ …
ご飯のおかずに、酒の肴に”そぼろしらたき”・・・冷蔵庫で３日ほど保存可能です😊。
2021年12月3日
材料＝しらたき1袋、豚ひき肉５０ｇ、ショウガのせん切り１/２かけ分、調味料｛しょうゆ大さじ１，砂糖大さじ１/２，みりん大さじ１/2｝,紅ショウガ少々、サラダ油大さじ１/２ 作り方＝①しらたきは、熱湯で３分ゆで、食べよいよ …
コンビニ🏪で面白い食べ物を見つけました！。名づけて”TOUFU BAR”❗
2021年12月2日
🤍豆乳でできた「プロテインバー」です。１本６０ｇ、結構ボリュームがあって食べ応えがあります。タンパク質が10ｇ摂れますが、エネルギーは148ｇと低カロリー。脂質7ｇ、糖質8ｇととてもヘルシーです …
”今日のお弁当”🥢、メインは「ヒレカツ」です。栄養バランスのとれた💖お弁当です。
2021年12月1日
ヒレカツ🐖＝豚肉は、タンパク質は勿論ですが、ビタミンＢ１が豊富、疲労回復に役立つといわれています。ミニトマト＝🍅は、リコピンやビタミンＣ、Ｅを含み、抗酸化作用やガン予防の効果があるとされて …
”パウンドケーキ”を作りました。中身は，「味噌ピーナッツ🥜」です。
2021年11月30日
以前このコーナーでご紹介した「味噌ピーナッツ」を刻んで入れました。 💛味噌ピーナッツ🥜の作り方をもう一度＝①塩味のついていないピーナッツ１/２カップをサラダ油大さじ１/2でさっと炒め、取り …
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