年別アーカイブ: 2021年
私は、スーパーで買うのではなく、近所のお米屋さんからお米🍚を届けていただいています。
2021年8月26日
なくなると電話📞をして届けてもらうという昔ながらの形です。空になった袋を渡します。もう一つの袋に精米した米を入れて持ってきてくれる・・・、私の２枚の”マイバッグ”を交互に使う形です！。これは、鮮度を保持す …
昨日ご紹介した”大豆粉”で【チョコレートケーキ】🍫を作りました😋。
2021年8月25日
♥材料=スイートチョコレート１２０ｇ、バター６０ｇ、グラニュー糖６０ｇ、卵２個、大豆粉８０ｇ、ココアパウダー４０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/2、バナナ１/２本 ♥作り方＝①大きめのボウルに …
😄きな粉はよくご存じだと思いますが、最近よく見かける”大豆粉”や”おからパウダー”とは、どう違うのでしょう
2021年8月24日
その違いをお伝えしましょう。 💚「大豆粉」は、生、または低温で焙煎した大豆を粉末状にしたもの。「きな粉」は、大豆をしっかり煎ってから粉末状にしたもの。「おからパウダー」は、豆腐などの製造過程でできる大豆の …
今日は、”せいろ”にお弁当を詰めてみました。入れ物を換えるだけでも気分が変わりますよ🥰。
2021年8月23日
💛中身をご紹介＝カリカリベーコン🥓・茹でトウモロコシ🌽・イカ🦑とオクラのソテー・卵焼き🥚・豚天ぷら・ミニトマト🍅・紅ショウガ …
今月のメインは、”薄切り豚肉の香味揚げ”、とても美味しいと好評です❗。
2021年8月22日
材料＝豚ロース薄切り１００ｇ～１３０ｇ、タマネギ１/２個、酒大さじ１，しょうゆ大さじ１強、片栗粉たっぷり、サラダ油とごま油適宜、ミニトマトパプリカ、パセリなどの野菜、溶きがらし、しょうゆ少々 作り方＝①タマネギをすりおろ …
とっても簡単で、豪華で美味しい😋。おうち時間が長くなった今、是非作って欲しい”ローストビーフ”🥩
2021年8月21日
♥材料＝牛かたまり肉（ローストビーフ用）１キロ～１・５キロ、塩コショウ少々、サラダ油大さじ１・・・これだけ💓。作り方＝①牛肉に塩コショウをまんべんなくまぶしつけます。②フライパンにサラダ油を …
これ何だか分かりますか？。名づけて”ワザアリテープ”、なかなかの優れものです💞。
2021年8月20日
🟨簡単に言うと、「ラベルとして中身や日付を書き込める」というものです。これだけだとナンてことないじゃん！と思うかもしれませんが・・・・。 🟩●ハサミがいりません、🖐手で切れ …
”大葉”と”えごま”、見た目はよく似ていますが、その違いや美味しい食べ方は？。
2021年8月19日
左が”大葉”、右が”えごま”です。どちらもシソ科シソ属の野菜で、周年出回りますが、旬は夏🌞！！、まさに今です。 💚”大葉（青ジソ）”は、香りの高い、いわば『和風ハーブ』、刺身のつまや薬味と …
🍑”桃ジャム”を作りました。今の時期しか出回らない桃をジャムにして取っておけば他の季節に楽しむことができます。
2021年8月18日
🤍作り方＝桃３個、グラニュー糖１５０ｇ、バニラビーンズ１/２本、レモン汁🍋１/２個分、①桃は皮をむいてくし形に切り、レモン汁をかけます。②鍋に桃とグラニュー糖を入れ､縦に切れ目を入れたバニ …
”ウスターソース”はどんなソース？。その上手な使い方も合わせてご紹介・・・。」
2021年8月17日
●そもそも”ウスターソース”は、果物や野菜に香辛料を加えて熟成させたソースです。果物や野菜をしっかりピューレ状にするため、粘度が低くさらりとしていて、香辛料特有の辛みを感じます。揚げ物にかけるのはもちろん、料理の隠し味と …
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