”アジ（🐟）のそぼろ”・・・ご飯がどんどん進む😋常備菜です。
2022年11月11日
作り方＝①アジは三枚おろしにして皮を取り、身と骨を外します。②身を細かく叩いてボウルに入れ、しょうがのすりおろし、砂糖、味噌、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜます。③フライパンに油をすこーし引き、②を入れて４本の箸でぽろぽろ …
『黒米』をご存じですか？。真っ黒、または紫黒色のお米です。白米に混ぜて使います。
2022年11月8日
💚”黒米”は、古代米の一種で、日本のお米のルーツともいわれています。炊くと黒、または黒紫色に炊き上がります。 💛黒米には、たんぱく質や脂質が多く含まれますが、カロリーは白米や玄米に比べて低 …
先日ご紹介した”青パパイヤ”を使って『サラダ』🥗を作りました。
2022年11月7日
💚材料＝青パパイヤ１/２個、かにのほぐし身缶１缶、☆マヨネーズ大さじ１、おろし生姜１/２かけ分、ポン酢小さじ１、塩こしょう少々 🧡作り方＝①パパイヤは皮をむいて種をスプーンでこそげ取り、せ …
これ何だか分かります？。左はレモン🍋ですが、右側の緑の大きい果物は・・・？。
2022年11月5日
💚『青パパイヤ』です。パパイヤというと黄色のイメージですが、これは熟す前の青い時に収穫して”野菜”として食するものです。沖縄やアジア各国では昔から食べられており、シャキシャキとした歯ごたえとほんのりした甘 …
口が開いて笑ったように😄焼けると嬉しい『スコーン』。大好きです💕。
2022年11月3日
💛材料＝バター５０ｇ、ホットケーキミックス２００ｇ、牛乳８０ｃｃ・・・これだけです。 💛作り方＝①バターは１cm角に切ってホットケーキミックスと一緒にボウルに入れ、冷蔵庫で２０分程冷やしま …
『鶏つくね焼き』を作りました。中には蓮根のすりおろしを加えてモッチリ😋と・・・。
2022年11月1日
🔷材料＝鶏ひき肉２００ｇ、蓮根８０ｇ、卵１/2個、サラダ油大さじ１ 調味料は、＊砂糖、片栗粉、しょうゆ各小さじ１。タレの材料＝しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水各大さじ１ 🔸作り方＝①蓮根 …
ちょっと目😍についた菓子パンとスナック菓子をピックアップ！しました。
2022年10月30日
💛上左から・・・「マッサンマカレーパン」⇒マッサンマカレーはタイの南部で食べられているご当地カレーです。世界で最も美味しい食べ物という企画で、第一位に選ばれ、注目を集めました。ほのかな辛さの中にコクとほん …
これ何だか分かりますか❓。昔からよく食べられていたものですが、今では・・・。
2022年10月28日
👩あまり見かけなくなりましたね。🧡『芋がら』（いもがら）です。里芋などの葉柄の芋茎の部分を乾燥させたもので、『ずいき』とも呼ばれます。乾物ですので戻して使います。 ①たっぷりの水に１時間ほ …
先日ご紹介した肉味噌を使って、”米ナス料理”🍆を作りました。
2022年10月26日
💚ナスは、油との相性がとてもよく、油を使うことでグンと美味しくなりますが、使いすぎると油っぽくなってしまいます。そこで考えたのが私独自のこの方法・・・。 👩①米ナスを２ｃｍ位の幅に切ってバ …
”肉味噌”を作っておくと大活躍！。これは絶品😋の肉味噌です。
2022年10月24日
🧡材料＝豚ひき肉２００ｇ、たまねぎ１個、砂糖１/2カップ、赤味噌１５０ｇ、ケチャップ大さじ３，しょうゆ大さじ３、水１/2カップ、ごま油大さじ１ ※作りやすい分量です。 ①たまねぎはみじん切りにします。 ② …
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