”味噌”を作り始めています。🥢食べられるのは３ヶ月後・・・まだ先ですがわくわく🤩。
2022年11月15日
💛材料です＝左から・・・塩入り米麹⇒ホワイトリカー（焼酎）⇒ゆで大豆 💙作り方＝①ゆで大豆は全て潰します。麺棒などで叩いて、それでも残る場合は一粒一粒指先で潰します。②①をボウルに入れ、塩 …
久しぶりにお弁当を作りました。ギュッと中身の濃い”お弁当🍱”です。
2022年11月13日
👩左から時計回りに進んでみてください💁♀️。 黒米と雑穀のご飯⇒焼きタラコ⇒豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ⇒ミニトマト🍅⇒レモン&# …
”アジ（🐟）のそぼろ”・・・ご飯がどんどん進む😋常備菜です。
2022年11月11日
作り方＝①アジは三枚おろしにして皮を取り、身と骨を外します。②身を細かく叩いてボウルに入れ、しょうがのすりおろし、砂糖、味噌、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜます。③フライパンに油をすこーし引き、②を入れて４本の箸でぽろぽろ …
『黒米』をご存じですか？。真っ黒、または紫黒色のお米です。白米に混ぜて使います。
2022年11月8日
💚”黒米”は、古代米の一種で、日本のお米のルーツともいわれています。炊くと黒、または黒紫色に炊き上がります。 💛黒米には、たんぱく質や脂質が多く含まれますが、カロリーは白米や玄米に比べて低 …
先日ご紹介した”青パパイヤ”を使って『サラダ』🥗を作りました。
2022年11月7日
💚材料＝青パパイヤ１/２個、かにのほぐし身缶１缶、☆マヨネーズ大さじ１、おろし生姜１/２かけ分、ポン酢小さじ１、塩こしょう少々 🧡作り方＝①パパイヤは皮をむいて種をスプーンでこそげ取り、せ …
これ何だか分かります？。左はレモン🍋ですが、右側の緑の大きい果物は・・・？。
2022年11月5日
💚『青パパイヤ』です。パパイヤというと黄色のイメージですが、これは熟す前の青い時に収穫して”野菜”として食するものです。沖縄やアジア各国では昔から食べられており、シャキシャキとした歯ごたえとほんのりした甘 …
口が開いて笑ったように😄焼けると嬉しい『スコーン』。大好きです💕。
2022年11月3日
💛材料＝バター５０ｇ、ホットケーキミックス２００ｇ、牛乳８０ｃｃ・・・これだけです。 💛作り方＝①バターは１cm角に切ってホットケーキミックスと一緒にボウルに入れ、冷蔵庫で２０分程冷やしま …
『鶏つくね焼き』を作りました。中には蓮根のすりおろしを加えてモッチリ😋と・・・。
2022年11月1日
🔷材料＝鶏ひき肉２００ｇ、蓮根８０ｇ、卵１/2個、サラダ油大さじ１ 調味料は、＊砂糖、片栗粉、しょうゆ各小さじ１。タレの材料＝しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水各大さじ１ 🔸作り方＝①蓮根 …
ちょっと目😍についた菓子パンとスナック菓子をピックアップ！しました。
2022年10月30日
💛上左から・・・「マッサンマカレーパン」⇒マッサンマカレーはタイの南部で食べられているご当地カレーです。世界で最も美味しい食べ物という企画で、第一位に選ばれ、注目を集めました。ほのかな辛さの中にコクとほん …
これ何だか分かりますか❓。昔からよく食べられていたものですが、今では・・・。
2022年10月28日
👩あまり見かけなくなりましたね。🧡『芋がら』（いもがら）です。里芋などの葉柄の芋茎の部分を乾燥させたもので、『ずいき』とも呼ばれます。乾物ですので戻して使います。 ①たっぷりの水に１時間ほ …
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