こんなに暑いと「かき氷」が本当に美味しい😋。かき氷に欠かせない”練乳”とは？。
2022年7月1日
🤍加糖れん乳（練乳）と書かれているように、牛乳に糖分を加えて濃縮させた、粘度の高い食品です。料理に使うための糖分を加えていない無糖練乳もあります。一般に「コンデンスミルク」と呼ばれています。 ǹ …
”サツマイモ🍠のパウンドケーキ”を作りました。安納芋を使えばペーストにすることなく・・・
2022年6月29日
そのまま使えます。 🧡材料＝バター１００ｇ、きび砂糖８０ｇ、卵２個、ホットケーキミックス１００ｇ、安納芋の「焼きイモ」１本 💛作り方＝①室温に戻したバターを練り、きび砂糖を加えてすり混ぜま …
早くやってきてしまった猛暑🥵、こんな暑いときに食べたい”シャーベット”🍨を作りました。
2022年6月27日
💛『甘酒しょうがシャーベット』です。美味しい上に栄養もあるので、夏バテ防止にもなりますよ。 🧡材料＝甘酒３００ｍｌ、しょうが汁、レモン汁🍋各小さじ１、はちみつ小さじ２，レー …
”酢豚”を作りました。一昨日ご紹介した「マリネ」を活用します😄。
2022年6月25日
🧡①豚ヒレかたまり肉は３cm角に切り、酒、しょうゆ、しょうが汁をまぶして３０分ほどおきます。②にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分け、どちらもさっとゆでておきます。③①の豚肉は片栗粉をまぶして中温の揚 …
👩🦱パプリカとズッキーニのマリネを作りました。一度焼いてから酢に漬けると・・・
2022年6月23日
🧡甘みが出て、砂糖を入れなくても充分美味しくなります。 💛①パプリカは、種とへたを取って縦に切ります。ズッキーニは、輪切りに。②オリーブオイルを引いたフライパンに①を並べ、火を付けます。③ …
スーパーでこんな菓子パン🌭🧇🥐🥯🥖を見つけました👩🦱。
2022年6月21日
💛左は、乳酸飲料の”ビックル”風味のクリームをはさんだパンケーキです。”ビックル”は、サントリーが１９９３年に発売した乳酸飲料で、飲んだことがある方も多いことでしょう。子どもの頃飲んでいて「懐かしい」と思 …
きれいな形のきれいな緑🥒・・・食べたことありますか？。何と！３世紀頃から日本にある野菜です。
2022年6月19日
💚白うりです。様々な品種がありますが、これは、昨日八百屋さんで購入したもの、今が旬です。生徒さんに、きゅうりですか？ズッキーニですか？と訊かれますが、”しろうり”です。味は淡泊で、きゅうりより …
鰺の三枚おろしをしました。今が旬のアジ🐟です。
2022年6月17日
💛💚①頭を左にして、”うろこ”を取ります。尾の方向からから”ぜいご”を取り除きます。②”胸びれ”の後ろから包丁を入れ、”頭”を取ります。③尾を左にして包丁を寝かせるようにして”腹”に切り込 …
この野菜は何だか分かりますか👩🦱？。”おかひじき”です。
2022年6月15日
ひじきといっても海藻ではありません。食感がひじきに似ていることからこの名がつきました。海岸の砂地に自生する植物です。今では栽培種が育成され、主産地の山形県では、「やまがた伝統野菜」に指定されています。旬は４月から７月。 …
今日は、コンビニで見つけた”おもしろお菓子”🍪🍬をピックアップ！。
2022年6月13日
💛左は、ファミマ先行販売「たべっ子どうぶつ・チョコバナナ味」🍫🍌＝ロングセラー商品のたべっ子どうぶつから新登場のチョコバナナ味、バナナ味のビスケットにチョコがかけてあります …
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