年別アーカイブ: 2022年
キノコのおかず､見た目は地味ですが、箸が止まらない美味しさです😋。
2022年1月29日
🧡”えのき茸の明太和え”です。 💚えのき茸１パックに対して明太子１腹をご用意ください。①明太子は包丁で切れ目を入れて、中身をスプーンなどで出し、酒大さじ１で溶きほぐしておきます。②えのき茸 …
美味しい”瓶詰め”を購入💞。ご飯のお供だけでなく色々活用できます。
2022年1月28日
🤎左側は、『おかずらっきょう』＝鹿児島県産らっきょうを刻んでしょうゆ、砂糖、みりんで味をつけ、ごま、酢、かつお節、昆布などを混ぜた佃煮風。ご飯にかけて食べるのはもちろん、酒の肴や炒め物の味付けやサラダのト …
早く収束してくれますように💝、今みんなが願うこと🙏。何とか乗り切りたい！と切に思います。
2022年1月27日
美味しさがギュッと詰まったお弁当🍱、好きな物をいっぱい入れて作りましょう。ふたを開けるとき、幸せ😍な気持ちになりますよ💞。 💚中身をご紹介・・・①ゆで卵のそ …
東京は久しぶりにどんより☁した朝！です。夕べの雨☂で空気が少しだけ潤いました😃。
2022年1月26日
👩🦱さてさて、これはいったい何でしょう？。おがくずにのった白い物体＝『ゆり根』❗です。繊細で傷み易い食材なので、おがくずに包まれて売られています。収穫までに6 …
「レッスンメニュー」🍴を更新しました。3月のメニューも載っています。参考になさってくださいね。
2022年1月25日
🧡昨日ご紹介した『紫ニンジン』でサラダ🥗を作りました。スライスして甘酢に漬けたニンジンとゆでたスナップエンドウ、カッテージチーズ🧀をのせてオリーブオイルと塩コショウ少々・・ …
👩🦱「ママシェフクラブ」は、平日も土日祝日もやってます。時間は10時からと12時から❗。
2022年1月24日
🖤さてさて、この黒紫色のゴボウのような野菜はなんでしょう？。「フルーツニンジン」🥕です。黄色やもっと鮮やかな紫色のものもあります。細身でシュッとした形をしていて、コリコリとした食感で甘みが …
『ママシェフクラブ』は感染予防対策万全！。マンツーマンレッスンですから安心してお越しいただけます👩🦱。
2022年1月23日
💗写真は、”しらたきの真砂和え”。ご飯のお供に､お酒のお供に如何ですか？。 🟡材料は、しらたき、たらこ（明太子でもＯＫ）、酒・・・これだけです。 🟢作り方＝①しらたきは熱湯 …
またまた野菜のお話・・・”紅芯大根”です。「コウシンダイコン」と読みます。
2022年1月22日
🤍カブのような丸い形（左の写真）をしていますが、切ると鮮やかな濃いピンク色が現れます😲。右の写真は、それを甘酢に漬けたもので一層赤みが強くなります。普通の大根より、水分が少なくコリコリとし …
”ラディッシュ”、真っ赤で丸くて可愛い🥰野菜ですよね。別名「ハツカダイコン」・・・。
2022年1月21日
🧡「ハツカダイコン」と呼ばれるゆえんは、家庭でも簡単に育てることができ、種を植えてから20日～30日程度で収穫できるから…だそうです。丸いですがカブではなく、ダイコンの仲間です。 💛スライ …
”キッシュ”を作りました😋。野菜いっぱいのキッシュです💞。
2022年1月20日
💛作り方をご紹介（丸型4個分）・・・・・①冷凍パイシート2枚は冷蔵庫に入れ、のばしやすくしておきます。②1枚を少しのばし正方形のものを4枚用意します。型の底に合わせて丸く切り、オリーブオイルを塗った型の底 …
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