先月もお伝えしましたが、『ゴボウ』は食物繊維が豊富、栄養価も高い野菜です😋。
2021年6月5日
スーパーのお惣菜コーナーで今や定番の『ゴボウサラダ』。写真はパプリカをプラスしています。こんな風に緑黄色野菜を加えれば、βーカロテンが補えて、バランスのとれた副菜になります。 🔶作り方＝①ゴボウ１本を、長 …
自分のための🍱『お弁当』。たまには、おうちで食べる”手作り弁当”というのもいいですよ。
2021年6月4日
写真は、私のお弁当、お昼にうちで食べます。朝ご飯を作るときに一緒に調理すれば楽ですよ。レシピを考えかんがえパソコンで打っているときはずっと座っているとが多く、時間を忘れてしまいます。ふと気づくとお昼⌚近くに …
私は毎朝『煮干しだし』の味噌汁を作っています。面倒くさい？。いえいえ意外に簡単です😄。
2021年6月3日
👩🦱こんな風に瓶に入れ、キッチンに置いています。こうしておくと手を伸ばせばパパッと使えてお手軽です！。 ①水１８００ｍｌに対し、煮干し２０～２５本用意します。（煮干しの大き …
消費の多い定番野菜🧅『タマネギ』。貯蔵で周年出回りますが、新物はまさに今・・・。
2021年6月2日
新タマネギは、辛みが少ないので”生”で食べるのがいいですね。写真のように薄くスライスしてかつお節をかけ、しょうゆをたらしていただくのが私の好き💞な食べ方です。物足りない方は、卵黄を落として召し上がれ！。貯 …
お酒が苦手な人、弱い人に『青梅ビネガー』は如何？。🧑👧家族揃って楽しめますよ。
2021年6月1日
青梅も酢も、どちらもクエン酸豊富で健康効果は抜群！。フルーツ酢でつくるのがお奨めです。 青梅１キロ、氷砂糖６００ｇ、リンゴ酢または好みのフルーツ酢５カップを用意します。①青梅はたっぷりの水に１～２時間漬けてアクを抜き、へ …
一年中美味しい『ぬか漬け』ですが、夏野菜を漬ければ季節感満載！。💝食卓が豊かに・・・。
2021年5月31日
写真📷は夕べ漬けて今朝ぬか床から取り出したものです。カブとニンジン🥕、それにキャベツ。基本的に何を漬けても構いません。好きな野菜を漬けて色々味見してみるのも楽しいですよ。 😄 …
『スコーン』を焼きませんか？。上手に膨らむと、とても幸せな💟気持ちになります。
2021年5月30日
材料（直径６cmのもの７個分）＝薄力粉２００ｇ、ベーキングパウダー大さじ１，無塩バター１００ｇ、グラニュー糖大さじ１、塩一つまみ、牛乳５０cｃ ①バターは１cm角に切って、冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。薄力粉とベーキ …
ジャムを作りませんか？。おなじみの🍓イチゴや🍊ママレード、🍏リンゴ、🍑モモなどなど・・・
2021年5月29日
🧡これは、実家の”あんず”で作った”あんずジャム”、後ろに見えているのは🍸”あんず酒です。今年はまだ熟しておらず収穫していないので、これは去年のもの。ジャムの保存性を高めるには、適度な糖度 …
夏野菜の美味しいシーズンの訪れです。野菜炒めもちょっとした工夫で美味しくなります😋。
2021年5月28日
左の写真に使った野菜は、モヤシ半パック、ゴーヤー小さいもの半分、赤、オレンジ、黄色のパプリカ各々１/4個・・・の５種類。カラフルな炒め物になりました。２人分です。 ①パプリカはヘタと種を取って、７ｍｍ幅の細切りにして半分 …
『ズッキーニ』は、これからどんどん美味しく、価格も手頃に。もっと食べて欲しい野菜です。
2021年5月27日
『ズッキーニ』は、カボチャの仲間です。ビタミンCもカロチンも豊富なので、美肌効果もあります。カボチャに比べてカロリーが低いのも嬉しい😄ところです。 写真は💛ズッキーニのマリネ＝５ｍｍの厚さ …
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