たけのこは手に入ったら、直ぐにゆでましょう。
2018年4月9日
皮をはいで穂先を落とし、縦に包丁目を入れたらたっぷりの水と糠、赤唐辛子とともに火にかけ、煮立ったら弱火にして根元に竹串がすっと通るようになるまで１時間程、火を止めたらそのまま冷まします。これがえぐみを取り除くこつです。
寒さ再び、身体に堪える寒暖さです。
2018年4月5日
一に睡眠、二に食事。でも、ただ３食食べればよいわけではありません。主食、副菜、主菜、乳製品、果物・・この５種類を毎日バランスよく採って、健康維持に努めましょう、生活習慣が大切ですね。
４月、新しい年度の始まりです。
2018年4月1日
初めての一人暮らしでお料理に不安を感じている方、初めてのお弁当作りにドキドキしているママさんたち、是非いらしてください。その方の事情に合わせて丁寧にお教えします。まずは、体験してみてください。０３－３６９０－８９６４まで …
暖かくなりました。野菜の価格も落ち着いてきましたね。
2018年3月27日
４月は、春野菜や魚、肉といつもにも増して豊富なバリエーションのお料理をご紹介していきます。毎日のメニューにお困りの主婦の方、一人暮らしの働く女性、初めてお料理するお嬢様！、勿論大歓迎です。
新じゃがの美味しい季節になりました。
2018年3月21日
新じゃがは煮物には不向きですが、薄く切ってしゃきっと歯ごたえの効いた炒め物にするか、一度揚げてから甘辛味をからめれば抜群の美味しさに。じゃがいものビタミンＣは熱に強いのでお勧めです。旬を食べましょう！。
高知では桜が開花！しました。東京も間もなく？でしょうか。
2018年3月15日
急に暖かくなりましたが、油断大敵！。あすの雨で急激に気温が下がってまた冬に逆戻りだそうです。バランスの取れたお食事をしっかり摂って、睡眠もシッカリとってのりきりましょうね。美味しく身体によい良いお料理、習いに来てください …
ようやく春の気配が・・・。
2018年3月11日
寒かった冬もやっと終わりを告げようとしています。春は野菜が美味しくなる季節。菜の花や芹、グリーンピース、竹の子、春キャベツに、新たまねぎ、新じゃが・・・。ママシェフクラブのレシピも春満載です。是非一度来てみてください。
インスタ見てくださいね！。ｍａｍａｃｈｅｆ８０６８
2018年3月9日
一日おきに新しいお料理やお菓子をインスタにアップしています。写真を撮るのって難しいですね。少しずつですが、進化？していると思いますので、楽しんでみてください。写真の上手な撮り方、どなたか教えてくださいな。
１０００円キャンペーンやってます！
2018年3月6日
マンツーマン（１対１でレッスンが受けられる）レッスンが３月３１日まで１０００円で体験できます。３つのお料理からお好きなメニューをお選び頂き、ご希望の日時をお伝えください。０３－３６９０－８９６４でお待ちしています。
今月のマンツーマンレッスンのデザートはクランブル！。
2018年3月5日
スポンジケーキのトッピングなどに使いますが、ヨーグルトに入れても美味しいですよ。花粉症予防にヨーグルトを毎日食べている方、クランブルで味に変化をつけてみては？。是非習いに来てください。０３－３６９０－８９６４へ。
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