先日、”切り干し大根のサラダ”🥗をご紹介しましたが、今日はしみじみ美味しい😋煮物・・・。
2022年5月15日
切り干し大根は、カルシウム、カリウム、食物繊維、ビタミンＢ１、Ｂ２、葉酸なども豊富な栄養価の高い食材です。 …
🍜豆干絲〈トーカンスー〉をご存じですか？。台湾などで前菜としても人気で、日本でも・・・
2022年5月14日
🧡密かにブームになりつつあります。原料は１００％大豆！。豆腐を極限まで薄くのばして水分を切って作った豆腐シート。これを細切りにして〈麺状〉に加工したものです。 💙水に添付の調理水（アルカリ …
昨日ご紹介した”せり”🥬で油炒めを作りました。歯ごたえと香りを残すために・・・
2022年5月13日
😊手早く炒めましょう。シンプルな味付けが美味しさを際立たせます。 💚材料＝せり🥬１束、にんにく🧄１/２かけ、黄色いパプリカ１/６個、ハム２枚、サラダ油大さじ …
立派な”せり”🥬を見つけたので、早速購入！。どう調理しようかな？。
2022年5月12日
💚せりは、日本特産の野菜で春の七草でもおなじみですね。爽やかな香りと歯ごたえが特徴で、栄養価も高い野菜です。鉄、カロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。 💛生 …
昨日ご紹介した”ジャンボししとう”で『チーズ🧀焼き』を作りました😋。
2022年5月11日
💚作り方＝①ジャンボししとうを縦に半分に切り、種をきれいに取り除きます。（ワタの部分も）②たまねぎのみじん切りとドミグラスソースを詰め、溶けるチーズ🧀をのせ、油を少しひいたフライパン&#x …
『ジャンボししとう』、食べたことありますか？。見た目も迫力満点！😉。長さを測ったら・・・
2022年5月10日
💚１６ｃｍもありました。肉厚で甘みがあり、種も少なく食べやすいので人気上昇中の野菜です。旬は５月～８月、今が一番美味しい時期です。”万願寺とうがらし”、”土佐甘とう”とも呼ばれます。 👩& …
切り干し大根は、煮物だけではありません。サラダ🥗でも美味しくいただけます。
2022年5月9日
💚切り干し大根は、大根を細く切って天日干しにしたもので、９０％が水分の大根の栄養素が、ギュッと凝縮された形になります。１００ｇ当たりの栄養素では、カルシウムが２３倍、鉄分は３２倍、ビタミンＢ１とＢ２は１０ …
コンビニで見つけたお菓子・・・面白いネーミングが目を引きました😄。
2022年5月8日
🧡『バンザイ山椒』は、細かいあられ状のおせんべい、山椒の粉がまぶしてあります。原材料名に「激辛山椒風味のシーズニング」と表示されています。｛辛いものが苦手な方は、十分注意してお召し上がりください｝と書かれ …
クッキー🍪を焼きました。上にのっているのは金沢で買い求めた『落雁』（らくがん）です。
2022年5月7日
🧡クッキー生地にのせて焼いてみたら溶けずに残ってくれました。菜の花と土筆の形の可愛い😍落雁です。 🤍落雁とは・・・米、豆、栗、そばなどから作った澱粉粉に水飴や砂糖を混ぜて着 …
”生きくらげ”食べたことありますか😋？。現在日本で流通している”きくらげ”の多くは・・・。
2022年5月6日
🤎輸入品の”乾燥きくらげ”ですが、国内でも生産されるようになってから、生のきくらげが流通するようにになりました。主な収穫期間は、４月から１０月で、旬は６月から９月、これからさらに出回るようにな …
公式インスタグラム