💁♀️今月のお料理の”副菜”です。かぶの葉🥬とちりめんじゃこの佃煮・・・。
2022年10月7日
💚かぶの葉、捨てていませんか？。βーカロテンやカルシウム、食物繊維も豊富な野菜です。絶対捨てないでくださいね。じゃこを加えることで、さらにカルシウがアップ、タンパク質も加えられて最強のおかずに・・・&#x …
”アジの南蛮漬け”🐟を作りました。ピリッとした甘酢があと引く美味しさです😋。
2022年10月5日
💛作り方＝①にんじん、たまねぎ、しょうがはせん切りに。青ねぎは２cmの長さに切ります。②酢、しょうゆ、酒、砂糖、赤唐辛子の小口切りを混ぜてたれを作ります。①の野菜をたれに混ぜつけ汁を作ります。③三枚におろ …
栗🌰🌰🌰のパウンドケーキを作りました。キンモクセイも香り・・・秋ですねー🍁🍂。
2022年10月3日
💛材料＝バター１００ｇ🧈、三温糖１００ｇ、卵２個🥚、ホットケーキミックス１２０ｇ、甘栗🌰１５０ｇ 🧡作り方＝①バターを室温に戻し、ボウルに入 …
”高知県”のアンテナショップに行ってきました。いくつかをピックアップ！💁♀️。
2022年10月1日
🔸左は、最近あまり見かけない『原木しいたけ』❗＝クヌギやコナラなどの原木を１ｍほど切り出し、しいたけ菌を植え付けます。原木の養分を分解しながら自然の中でしいたけを無農薬栽培します。約２年かけ …
涼しくなってくると、こういった煮物が恋しくなります💝。”豚バラ肉🥩のほっこり煮”をどうぞ。
2022年9月29日
🧡材料＝豚バラ肉塊、ニンジン、ジャガイモ、大根、ブロッコリー、＊しょうゆ、砂糖、酒、みりん 💚作り方＝①豚バラ肉塊を蒸し器に入れ、大根おろしをのせて完全に火が通るまで蒸します。②取り出して …
栗🌰🌰の美味しい季節がやってきました。生の栗も売られ始めましたね。
2022年9月27日
これは、栗の加工品。 💛左は『マロンクリーム』の缶詰。ペースト状にした栗に、砂糖や水分を加えて作られます。ジャムのようにトロッとしています。メイドインフランス・・・１００年以上変わらず愛されてきた味です。 …
🥟餃子の皮で”ミートパイ”を作りました。中華風のお味、いくつでも食べられます・・・。
2022年9月25日
💚中身は・・・木綿豆腐、豚ひき肉、それにドウチ💕、ニンニク🧄 💛味のポイントは『ドウチ』～中華材料コーナーには必ず置いてあります。黒大豆で作った発酵調味料で …
これ、使ったことありますか？。🍪🧁🍰お菓子がぐーんと美味しくなります。
2022年9月23日
💛『アーモンドパウダー』＝ーモンドプードルです。粉末状にしたアーモンドのこと。パウダーは英語、プードルはフランス語、どちらも同じものです。 ❤クッキーやパウンドケーキ、フィナンシェ、タルトと …
豆腐ハンバーグ、優しい味😋です。大根おろしで、さっぱりと・・・。
2022年9月21日
💛材料＝木綿豆腐、鶏ひき肉、溶き卵、パン粉、大根、添えるのはニンジンとブロッコリー たれ・・・しょうゆ、みりん、酒 💙作り方＝①よく水気を切った木綿豆腐をボウルに入れ、くずしたところで、ひ …
パウンドケーキを作りました。中身は？、右端に写っているように『しょうが』がたっぷり。
2022年9月19日
💛しょうがを干したものと絞り汁が入っています。 💚材料＝しょうが２かけ、絞り汁１かけ分、バター１００ｇ、きび砂糖１００ｇ、卵２個、ホットケーキミックス１２０ｇ、 作り方＝①しょうが２かけは …
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