神から賜った最高の食べ物＝チーズ
2018年8月20日
完全に近い栄養食品といわれるチーズですが、ビタミンＣが含まれていません。一緒に野菜や果物を摂るようにすれば、真の栄養食品に！。最近では種類も増えて楽しみ方も多様になってきましたから、上手に利用しましょう。
世界一キャベツを食べると言われる日本人、あなたは好きですか？。
2018年8月18日
豚カツ、フライなどの付け合せになくてはならない野菜ですね。ナマで食べると、ビタミンＵ(キャべジン）が胃腸の粘膜を正常に保ってくれる働きがあります。秋、冬のキャベツは、持ってみて重たいものを選んでください。
夏野菜食べてますか？。トマト、なす、きゅうり、ピーマン、オクラ、かぼちゃ、とうもろこし・・。
2018年8月13日
ぶら下がってなる野菜が中心。水分をたっぷり含み、暑さで奪われやすいビタミンＣが豊富なのも特徴です。身体を冷やす作用や疲労回復、利尿作用、抗酸化作用、食欲増進などの効果があります。夏バテ知らずの身体目指しませんか？。
スパイスの王様と言われる『こしょう』、使い分けていますか？。
2018年8月10日
こしょうはホール、あらびき、パウダーと云うように粒の大きさで分けられます。香りが飛びにくいホールは、煮込み料理や漬け込み料理に。あらびきは、調理中や下ごしらえに。パウダーは、素材にまぶしたり、練りこんだりするのがお奨め。
８月７日はバナナ（『バ』＝８、『ナナ』＝７）の日！。ご存知でしたか？。
2018年8月6日
バナナは栄養があって消化がよいのはよく知られたこと。アスリートには欠かせないフルーツですね。猛暑の今夏。皆さんも、優れもののバナナを食べて頑張って乗り切りましょう。勿論、水分、塩分お忘れなく。
なくてはならない、砂糖のお話・・・。
2018年8月3日
グラニュー糖は、ショ糖純度を９９・９％まで高めたものです。甘みが強く、味が淡白になるという特徴があり、他の素材の持ち味を損なわないため、香りや味を楽しむコーヒーや紅茶、デザート作りに最適です。
発酵食品と聞いて思い浮かべるものはなんですか？。
2018年7月31日
味噌、納豆、ヨーグルト、チーズ、しょうゆ、漬物、酢、酒粕、麹・・・。毎日知らず知らずのうちに口にしている人も多いかもしれませんが、体に良いと言われる発酵食品、意識して積極的に摂るよう心がけてください。
さつま揚げはとても便利な食材、冷凍保存も可能です。
2018年7月27日
暑くて買い物に行く気がおきないとき、さつま揚げを使ったアレンジメニュー！。豚肉の代わりに焼きそばに入れたり、小さく切った野菜と一緒に甘辛く煮て混ぜご飯に。香ばしく焼いて刻みたまねぎのマヨソースをかけても・・・・。
納豆大人気！。大いに食べましょう。
2018年7月24日
納豆の消費量が地域や年齢を問わず、伸びています。『Ｓ－９０３』という納豆菌が、様々な感染症を防ぐことがわかってきたこともあって、益々需要が伸びています。夏バテ予防にも納豆パワーは欠かせませんね。
一日に何グラム野菜を摂っていますか？。
2018年7月22日
日本は、成人一人１日の野菜摂取量の目標を３５０ｇとしていますが、食品メーカーが２０～６０代の男女を調査したところ、目標を達成していたのは、わずか５％でした。。ママシェフクラブは、野菜一杯のメニューをいつも心がけています。
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