”いぶりがっこ”ご存じですか？。こんな便利ものを見つけました🤩。”刻みいぶりがっこ”です。
2021年10月1日
💛「いぶりがっこ」は、秋田発祥の漬物の一種です。寒さの厳しい東北地方の秋田県で、いぶりがっこの原料となるダイコンが凍ってしまうのを防ぐため、ダイコンを囲炉裏の上につるして燻製にし、米ぬかで漬け込んだのが始 …
パプリカを加えてカラフル⭐な”青椒肉絲”を作りました。
2021年9月30日
💚”青椒肉絲”は、ピーマンと細切りにした肉を炒めた中華料理で、中国では、豚肉を使うことが一般的です。牛肉を使用した場合は、”青椒牛肉絲”あるいは”青椒牛肉”と表記します。  …
”浅漬け用のガラス容器”に、今日はキャベツを漬けました😋。
2021年9月29日
💙左側にある蓋が、厚みがあるので、重石になるようにできています。そのまま食卓に出しても綺麗でおしゃれ✨なデザインです。 💚材料と作り方をご紹介！。①キャベツ6枚はざく切りにし …
”オートミール”が人気です。栄養価が高く、様々な料理に使えます😊。
2021年9月28日
🤎写真は、オーツ麦を蒸して平たく伸ばし、乾燥させたものです。お米の代わりに使うつもりで、水をひたひたに注ぎ、電子レンジで２分半から３分温めると、モッチリします。親子丼のように具材をのせたり、卵かけご飯のよ …
”カボチャのパウンドケーキ”🎃を作りました。たっぷりカボチャを入れました！。
2021年9月27日
🧡材料＝カボチャ１５０ｇ、ホットケーキミックス１５０ｇ、溶かしバター８０ｇ、砂糖７０ｇ、スキムミルク大さじ２、卵２個 💛作り方＝①カボチャは皮付きのまま薄切りにして、レンジでやわらかくし、 …
”豆腐のおつまみ”を作りました。小さく切って好きな物をのせて・・・💗。
2021年9月26日
🤍絹豆腐は、３ｃｍ角に切ります。写真左上から、①シシトウの甘辛煮 ②刻みたくあん ③辛子酢みそ ④紅ショウガ 左下から、⑤カボチャ🎃のバターソテー ⑥海苔の佃煮 ⑦豆苗のアリーブオイル和え …
👩🦱麻婆豆腐にと思って買ったけれど、それ以外にどう使って良いかわからないという人多いかもしれません。
2021年9月25日
🧡”花椒（ホワジャオ）”🧡日本の山椒と同じミカン科のスパイスです。チャイニーズペッパーとも言われ、ピリピリした舌がしびれるような辛さが特徴です。山椒に比べると香りや辛さが強いので、少しずつ …
”セロリ”苦手ですか？。私は大好き💕。苦手な人はそのまま食べずに・・・。
2021年9月24日
🧡①リンゴなどの果実やトマトと一緒にジュースに ②葉は天ぷらにしたり、刻んで佃煮風に ③煮込み料理に ④ブーケガルニ（香草の束）として肉や魚の臭み消しに ⑤レンジにかけて乾燥させ、粒状のふりかけに風にも& …
今日のお弁当は、おかず満載❗。せいろ型のお弁当箱を使いました😄。
2021年9月23日
💝色彩豊かで、美味しそうでしょう🥰。中身をご紹介しますね。 💛①フランクフルトソーセージのソテー～右回りに⇒②半熟煮卵🥚⇒③サツマイモ🍠のレ …
”カボチャ”🎃の煮物、大きく切って甘辛く煮るのも美味しいですが、チョット重い・・・
2021年9月22日
という方のために、小さく切った”カボチャのコロコロ煮”🎃を作りました。作り方は変わりありませんが、薄味に仕上げています。 🧡材料＝カボチャ１/４個、水１/4カップ、砂糖大さじ１/2、しょう …
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