暑い🥵時期、冷蔵庫に冷たい常備菜”マリネ”があると重宝します。
2021年8月1日
💛写真は【コーンと紫タマネギのマリネ】、冷たく冷やしてどうぞ。 💚作り方＝①🌽コーン缶詰１/２缶（袋入りの物でもＯＫ！）分は、熱湯をかけてざるに上げ、水気をよく切っておきま …
綺麗な”缶”があったら、パウンドケーキを焼いてみませんか😄？。
2021年7月31日
💚写真は、おしゃれなおせんべいで有名な”柿山”の空き缶を使って焼いたものです。🍵【抹茶とあんのパウンドケーキ】 💙作り方＝①缶には隅々までバター🧈を塗ってお …
こういう”常備菜”があると重宝します😚。【コンニャクの炒め煮】です。
2021年7月30日
🧡作り方をご紹介・・・材料＝コンニャク１枚、赤トウガラシの小口切り少々、サラダ油大さじ１、砂糖、しょうゆ各大さじ１、水１/4カップ ①コンニャクはゆでて、斜め格子の切り目を入れ、２ｃｍ角に切ります。②鍋に …
お弁当は🍱、栄養バランスはもちろんのこと、暑い時期は傷まないか気になりますね・・・。
2021年7月29日
🧡写真のお弁当、中身をご紹介・・・①ご飯の上に２３日にご紹介した”豆腐そぼろ”②鮭の塩焼き③ソーセージとインゲンのソテー④ミニトマト⑤パイナップル 💛赤、黄、緑を意識しておかずを選べば、自 …
牛乳の代わりに飲んでいる人も？。”アーモンドミルク”と”豆乳”、どんな違いがあるのでしょう。
2021年7月28日
🧡写真は、どちらも砂糖不使用のものです。 💙【豆乳】は大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁から”おから”を除いた乳状の液体です。豆腐と同じで大豆の味をダイレクトに感じられます。 …
今日は色々な料理によく合う【特製ソース】✨をご紹介します。
2021年7月27日
💛写真がその【特製ソース】です。材料は、バター大さじ１/２，薄力粉大さじ１/２、顆粒コンソメ一つまみ、トンカツソース大さじ１，ケッチャップ大さじ１，水大さじ１ 💚作り方＝①小鍋にバターを入 …
【パイ】🥧を作りました。中には先日ご紹介した”桃のコンポート”🍑が入っています。
2021年7月26日
🧡今は、【冷凍パイシート】という便利なものがすぐ手に入るので、”パイ”は手軽に作れるようになりましたが、私が子どもの頃は、なかなか手に入らず、失敗を繰り返しながら🤣、パイ皮から一生懸命作っ …
”揚げ玉”をもっと活用しましょう。少し使うだけで、美味しくて安上がり名料理が出来上がります😋。
2021年7月25日
写真は、コンビにでも売られている”揚げ玉”です。美味しい提案・・・💖。 💛①キュウリの和風サラダ＝しょうゆ大さじ１と１/2，酢、酒各大さじ１/２に刻んだニンニク１/２かけ分を混ぜ、かけしょ …
🍑桃のコンポートを作りました。冷たーく冷やしてどうぞ。
2021年7月24日
🧡こんな風に清潔な瓶に入れておけば、冷蔵庫で５～７日間保存できます。 💙作り方＝桃５個、グラニュー糖２５０ｇ、他にレモン汁１/２個分、あればバニラビーンズ１/２本を用意。①桃は皮をむき、く …
”豆腐”は、高タンパク低カロリー👍、しっかり火を通しておけば、常備菜にもなります。
2021年7月23日
💛写真は『豆腐そぼろ』です。 🧡作り方＝①木綿豆腐１丁を手でつぶして１～２分ゆで、ざるに上げてしっかり水切りします。②フライパンにサラダ油大さじ１を熱してよくなじませ、①の豆腐を入れます。 …
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