新学期のお弁当。まだまだ暑いこの時期、傷みやすいのが気になりますね。
2018年9月6日
傷みにくくするための工夫はまず、しっかり加熱、味付けは濃い目に。汁気は傷みの素、完全に取り除きましょう。酢や梅干など抗菌効果のある調味料を活用、そして、冷ましてから詰めること。冷めにくいものから調理するといいですよ。
ズッキーニは大人気。黄色いものも出回って、昔よりお安くなりました。
2018年9月4日
ご存知だと思いますが、ズッキーニはかぼちゃの仲間です。だから、ビタミンＣもカロチンも豊富。しかもかぼちゃより低カロリー。まさに女性注目の野菜です。基本は火を通して使いますが、小ぶりのものなら生でも大丈夫です。
夏バテしている方、豚肉を食べて元気に！！。
2018年9月1日
牛肉や鶏肉にはない、ビタミンＢ１、Ｂ２が含まれているのが豚肉です。ビタミンＢ１、Ｂ２は糖質がエネルギーに変わるときの代謝を助け、疲労回復に役立ちます。肌荒れに悩んでいる方や疲れやすい方、豚肉を積極的に食べましょう。
今年はサンマが豊漁だとか・・・たくさん食べましょう！。
2018年8月28日
脂肪がのっておいしいこれからの時期。この脂肪には脳に良いと言われるＤＨＡが多く含まれています。また、血合いの部分にはビタミンＢ１，Ｂ２，Ｄが含まれていますので、サンマは、是非丸ごと味わってください。
タバコを１本吸うと、身体の中のビタミンＣが２０ｍｇ失われてしまいます。
2018年8月26日
ブロッコリーは、ビタミンＣがとても豊富！！。１/３～１/４個食べるだけで、成人１日分の必要量を摂る事ができます。タバコを吸ったら、ブロッコリーを１房食べる・・・・という習慣にしたらどうでしょう？。無理かしら？。
カロチンたっぷり、価格安定野菜＝にんじんを食べましょう。
2018年8月22日
きゅうりやトマトの価格が高騰しています。そんな中、にんじんはがんばってますね！。カロテン大王といわれるにんじん、細菌感染に対する抵抗力をつけ、目の疲れるを取る効果が期待されます。実は私の息子もにんじん大好き・・・。
神から賜った最高の食べ物＝チーズ
2018年8月20日
完全に近い栄養食品といわれるチーズですが、ビタミンＣが含まれていません。一緒に野菜や果物を摂るようにすれば、真の栄養食品に！。最近では種類も増えて楽しみ方も多様になってきましたから、上手に利用しましょう。
世界一キャベツを食べると言われる日本人、あなたは好きですか？。
2018年8月18日
豚カツ、フライなどの付け合せになくてはならない野菜ですね。ナマで食べると、ビタミンＵ(キャべジン）が胃腸の粘膜を正常に保ってくれる働きがあります。秋、冬のキャベツは、持ってみて重たいものを選んでください。
夏野菜食べてますか？。トマト、なす、きゅうり、ピーマン、オクラ、かぼちゃ、とうもろこし・・。
2018年8月13日
ぶら下がってなる野菜が中心。水分をたっぷり含み、暑さで奪われやすいビタミンＣが豊富なのも特徴です。身体を冷やす作用や疲労回復、利尿作用、抗酸化作用、食欲増進などの効果があります。夏バテ知らずの身体目指しませんか？。
スパイスの王様と言われる『こしょう』、使い分けていますか？。
2018年8月10日
こしょうはホール、あらびき、パウダーと云うように粒の大きさで分けられます。香りが飛びにくいホールは、煮込み料理や漬け込み料理に。あらびきは、調理中や下ごしらえに。パウダーは、素材にまぶしたり、練りこんだりするのがお奨め。
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