外出自粛や在宅勤務で食生活が乱れたり、運動不足になって太ってしまった！という人も多いのでは？。
2020年5月18日
でも食事を抜いてカロリー制限をするのは、筋肉量が減ったり代謝が落ちたりしてかえって太りやすくなってしまう可能性があります。筋肉を維持するためには、『運動とタンパク質』、この両輪が相乗効果を生みます。２リットルのペットボト …
コロナウイルスとの闘いはまだまだ続きます。『マスク』とのお付き合いもまだまだ続きます。そこで改めて『マスク』の正しい着用の仕方を！。
2020年5月17日
『不織布マスク』を着けるときは、①手をよく洗う ②鼻の部分のワイヤをWの形に曲げる ③マスクを上下に広げる ④ワイヤがついている方を上にし、口に当てながら両耳にかける ⑤ワイヤを鼻の形にしっかり合わせ、顎の下まですっぽり …
今月のレッスンでは、ココットに『パセリ』を使います。栄養価の非常に高い野菜です。飾りだけでは勿体ない！。工夫して是非食べてください。
2020年5月16日
ビタミンCや鉄分が豊富で、カロテン量は野菜の中でトップクラスです。カロテンは抗酸化作用があり、有害な活性酸素から身体を守る働きが期待されます。なのに料理のあしらいとして使って後はポイ！、捨ててしまってはいませんか？。とは …
塩分摂りすぎていませんか？。４月に５年ぶりに「日本人の食事摂取基準」が改訂され、食塩の摂取目標量が引き下げられました。
2020年5月15日
日本人の食塩摂取量は減少傾向にありますが、国際的にみるとまだまだ高いのが現状です。コロナ禍で休校や外出自粛が長引き、塩分の多いインスタント食品やスナック菓子を食べる機会が多くなったのでは？。家族で関心をもつ絶好のチャンス …
食事を持ち帰る機会が増えていますが､気温が上昇するこの時期、注意しなければならないのが『食中毒』です。
2020年5月14日
食品についた細菌は、時間の経過とともに増えます。買ったら寄り道せず、すぐ持ち帰ること。持ち帰ったらすぐ食べ、すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れ、必ずその日のうちに食べきること。耐熱の容器に移し、加熱をして中心部まで十分加熱を …
自粛生活が続くとどうしても運動不足になりがち。ずっと座りっぱなしだと「エコノミークラス症候群」になる可能性も・・・。
2020年5月13日
ある調査によると、普段でも日本人は、１日トータル７時間も椅子に座っているそう、これは世界最長だとか！。こんな状況ですからもっと長時間座っている人も多くいるかもしれません。１時間に１回は立ち上がってのびをしたり、屈伸をした …
『３秒ルール』を知っていますか？。欧米では『５秒ルール』と言われているそうですが・・・。
2020年5月12日
食べ物を落としても５秒以内に拾えば大丈夫？というルールですが、アメリカの大学が真面目に検証した報告があります。それで分かったことは・・・。◎食べ物を落としてから１秒以内でも菌は付着する◎落ちていた時間が長いほど、付着する …
火を使うことなく調理？でき、低カロリー高タンパクの『お刺身』。毎日の料理で大変な思いをしているママたちの強い味方です。
2020年5月11日
新鮮で美味しい日本のお刺身、世界に誇る食材です。刺身はしょうゆで食べるものと思っている人に是非試して欲しいのが『カルパッチョ』です。元々はイタリア料理ですが、年齢を問わず喜ばれますし、今日のような暑い日にもぴったり。タイ …
自宅で過ごす時間が長くなっていますが、口寂しいとき甘いものが欲しいとき癒やしになるのが｢アイスクリーム｣。冷凍庫に必ず入っているという人も多いのでは？。
2020年5月10日
｢アイスクリーム｣がよく売れるようになるのは、ちょうど今頃、気温が２２度から２３度を超える位からだと言われています。３０度を超えると氷菓子やかき氷が売れるようになるのだそう。しかし、今や｢アイスクリーム｣は夏だけのもので …
『タンパク質』は、３大栄養素の一つ、筋肉を始め、内臓、皮膚、爪、髪の毛、血液など身体の様々な部分を作るための重要な栄養素です。
2020年5月9日
『タンパク質』が不足すると筋肉量が減ってしまうだけでなく、｢免疫力｣が低下したり、肌や髪の質が衰えたりします。その『タンパク質』を作っているのが｢アミノ酸｣です。体内で作ることの出来ない｢必須アミノ酸｣は、食事で摂取する …
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