『タケノコ』の最盛期が近づいてきました😋。色々な調理法で楽しみましょう🥢。
2021年4月12日
🟢タケノコと豚肉の塩麹め＝①豚バラ肉１５０ｇを３～４ｃｍ幅に切り、サラダ油少々を入れたフライパンで中火で炒めます。②肉の色が変わったら、２～３ｍｍ幅の半月切りにしたゆでタケノコ小１本分を加えてよく炒め、酒 …
🍱お弁当の美味しい💖詰め方、そのポイントを伝授致します👩🎨。
2021年4月11日
🧡基本はご飯とおかずを１対１に。まずご飯を詰めます。ぎゅうぎゅうに詰め込みすぎると美味しさが半減するばかりでなく、ご飯粒がつぶれて粘り気が出て痛みの原因にもなります。菜箸を使って隅々まで均等に詰めていきま …
🍱お弁当にも普段のおかずにも・・・電子レンジでできる🥔芋のおかずをご紹介します。
2021年4月10日
🤎サトイモのおかかバター＝①サトイモ１個は皮をむき、塩でもんでぬめりを取りよく、よく洗います。②耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで２分加熱し、軟らかくなったらバター小さじ１/2としょうゆ少々を加えて和え …
朝食に🍴ブランチにぴったりの🍞『オープントースト』をご紹介💖・・・。
2021年4月9日
💛🥑アボカドベーコントースト＝①厚切り食パン（３Ｃｍ以上の厚み）にスライスしたアボカド１個分をのせ、短冊切りにしたベーコン１枚分を散らします。②塩コショウ、🍾オリーブオイル …
『タケノコ』が出始めましたね。独特の歯ごたえは、他にはない美味しさがあります💕。
2021年4月8日
😊栄養の面からみると、｢食物繊維｣や｢カリウム｣など、余分なものを排出させる成分が豊富です。食物繊維は、便通を良くし、コレステロールの吸収を抑制します。カリウムは、ナトリウムの排出を促して高血圧を予防・改 …
きょうはハーブのお話・・・用途が幅広く、とても便利な☘『ローズマリー』をご紹介。
2021年4月7日
温暖な気候で、🌞日当たりの良い乾燥した石灰質の土を好みます。🌿長く伸びた枝先や良く繁った枝を切り取って収穫し、風通しの良い日陰に逆さにつるして干しておくいて、ぽろぽろと葉が落ちてくるほど乾 …
👨🎓料理用語解説！。きょうは「サ段」から「シ段」です。
2021年4月6日
🔶さんまいにく（三枚肉）＝🥩牛や豚のバラ肉のこと。肉と脂肪が交互になっており、３枚の層になって重なっているのでこう呼ばれます。牛の場合は、カレーやシチューに、豚の場合は角煮やベーコンに使わ …
料理するのが面倒くさい、そんなお疲れ気味の日は、混ぜご飯にしましょ💝。
2021年4月5日
💛タケノコとひき肉の混ぜご飯＝①ゆでタケノコ１５０ｇは、７ｍｍ角に切り、長ネギ１本はみじん切りにします。②フライパンを熱してごま油を入れ、長ネギを弱火で炒めます。しんなりしたら豚ひき肉１００ｇを加えて強火 …
子どもの頃から休日はよく🥪『ホットサンド』を作っていました。専用の道具がなくても大丈夫🙆♂️。
2021年4月4日
フライパンで作れる「ホットサンド」・・・サンドイッチ用の🍞食パン４枚、🍠ハム４枚、溶けないタイプの🧀スライスチーズ２枚、🧈バター大さじ１、サラダ油小さじ１， …
ＣMでもおなじみですが『マヨネーズを使ったメニュー』をいくつかご紹介👍。
2021年4月3日
🟡厚焼き卵をふわふわに・・・マヨネーズを卵に加えると乳化された植物油や酢がタンパク質の結合をソフトにしてくれて、ふわふわに仕上げてくれます。🟢マヨネーズソテー・・・油の代わりにマヨネーズで …
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