安価で栄養価の高い『にんじん』。まさに今！！毎日でもでも食べたい野菜です。
2020年4月28日
にんじんにたっぷり含まれるカロテン（ビタミンＡ）は、細菌感染に対する抵抗力を付け、目の疲れをとるなどの効果があります。また、粘膜や皮膚の強化も期待されます。ただ、にんじんには、ビタミンＣを破壊する｢アスコルビナーゼ｣とい …
ステイホーム、お家にいましょう。うちにいることが感染者を減らし、重く苦しいこの状況から解放される時期が近づくのです。
2020年4月27日
毎日暗いニュースばかりで、気持ちも塞いでしまいます。日本はダメだ！と思いがちな昨今、日本が世界に誇る文化をご紹介しましょう。それは『箸』です。箸を使う国は中国や韓国など他にもありますが、｢日本料理｣は純粋な箸食です。和食 …
今日はお家で『ステーキ』はどうですか？。輸入牛でも充分！。ちょっと手をかけるだけでぐんと美味しくなりますよ。
2020年4月26日
厚さ１ｃｍのアメリカ産牛を使います。冷蔵庫から１時間前に出しておきましょう、火が通りやすくなります。赤い汁（ドリップ）はよく拭き取り、肉をたたいて厚みを均一にします。食べよくするために筋を取り、酒をまぶして揉み込んでおき …
今日から５月６日までの１２日間は『ステイホーム週間』､命を守る週間です。
2020年4月25日
何度も何度も言われ聞いていることでしょうが、一人一人の行動が、コロナウイルス収束につながります。できるだけお家にいること、人との接触を避けること。それぞれが最大限の我慢！をして、この１２日間で明るい！兆しが見えたら重苦し …
昨日の小池都知事の会見で、スーパーの入場制限は行わず『買い物を３日に一度に！』とされました。
2020年4月24日
スパーの方たちにこれ以上負担をかけるのは申し訳ないですものね。こういう仕事柄、買い物の回数の多い私ですが、しっかり｢３日に一度｣を守ろうと決意！しました。そこですでに私が買い物に行くときに行っている｢感染予防｣をご紹介し …
都内のスーパーの入場制限が始まります。夕方小池都知事が方法を発表することになっていますが、ほっと一安心です。
2020年4月23日
おそらく一家庭一人までということになると思いますが、たまには休校中のお子さんにお買い物を頼んでは如何でしょう。自分で献立をたてメモをし、それを持ってマスクをして食材の買いだしに出かけます。家族と一緒に行ったことのある慣れ …
今日の第２弾は『鶏そぼろ』です。作っておくととても便利ですよ。
2020年4月22日
ポイントは、ひき肉が生の状態で調味料を加えること。火にかけてから加えると肉が固まってしまって水分を吸ってくれません。鍋にひき肉を入れ、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水などの調味料を加えてから火を付けます。菜箸４～５本使って …
分別ゴミ、ペットボトルのふたやラベルちゃんと取り除いて出していますか？。
2020年4月22日
外してなかったものは、全てゴミ収集作業員の方たちの手作業！になります。ウイルスがついている可能性のあるものを､毎日危険と隣り合わせで集めてくださっているのです。ドリンクの瓶のふたも取り除き、瓶の口も洗って出す、使用済みの …
今日の第２弾は今が旬の『あさり』。潮干狩りに行きたいところですが、密集しやすい場所、ちょっと我慢かな？。
2020年4月21日
では、お店で買ったアサリを持ち帰ったらすぐ、平らな容器にアサリを入れ、浸るくらいの塩水(海水ほどの塩分）を注いだら、冷蔵庫に入れます。４時間ほどで砂抜きが完了。『ボンゴレ』＝フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れみ …
公式インスタグラム