2019年1月

1月のメニュー

毎日の食卓を彩るとっておきのメニューを考えていきます。ぜひ、レッスンにお越しください！

マンツーマンレッスン（プライベート）Ａ

1. ひき肉のごまみそ焼き
   豚ひき肉にねぎ、しょうがを混ぜ、味噌と砂糖で調味します。よく練って丸くまとめたら、黒、白それぞれごまをたっぷりつけて、フライパンで香ばしく焼きます。
2. かぶと桜えびの味噌汁
   白くて美味しい今が旬のかぶとピンクの桜えびの組み合わせ！　しみじみ美味しい味噌汁です。
3. ねぎの海苔和え
   ごま油を塗った長ネギをトースターで焼いて、塩と焼き海苔をパラパラと。たくさん作ってもあっという間になくなります。
4. 柚子のジェラート
   鍋に、ゆずの絞り汁と牛乳と生クリーム、砂糖、隠し味（内緒！）を加えてよく混ぜ、冷めたら冷凍庫へ。季節のデザート召し上がれ。

マンツーマンレッスン（プライベート）Ｂ

1. 鮭のハーブ焼きトマトソース
   美味しいトマトソースを作りましょう。お好きなハーブを鮭に貼り付け、香ばしく焼いたら器へ。トマトソースを添えて。
2. パン入り洋風かき玉スープ
   コンソメスープに溶いた卵を入れ、かき玉に。こんがり焼いたフランスパンを浮かせてどうぞ。
3. レタスの湯引き
   歯ごたえが残るようにサッと茹でたレタスに、オイスターソース入りの中華風ドレッシングをかけて。
4. 柿のジャム・シナモン風味
   えっッ！　柿のジャム？　意外でしょ。でも美味しいんですよ。シナモンがよく合います。

グループレッスン

1. キムチ肉じゃが
   いつもの肉じゃがを一工夫。キムチを加えたら、新鮮な味に変身です。定番料理になること間違いなし。
2. えのきと豆腐のとろみ汁
   体が芯から温まる汁物、風邪を引きそうな時やさむーい夜にぴったりです。
3. ねぎみそ野菜スティック
   乾燥させた削り節、ねぎの小口切りを味噌に混ぜればできあがり。野菜スティックにつけてどうぞ。魚に塗って焼いたり、常備菜としても。
4. 豆乳ゼリーの小倉餡ソース
   柔らかめの豆乳ゼリーに小倉餡のソースをかけていただきます。和のデザートを味わってください。