2021年1月

1月のメニュー

毎日の食卓を彩るとっておきのメニューを考えていきます。ぜひ、レッスンにお越しください！

マンツーマンレッスン（プライベート）Ａ

1. 豆腐のジョン
   しっかり水切りした豆腐に衣をつけて焼き、コチュジャン入りのピリ辛ソースをかけていただきます。ご飯にも酒の肴にも。
2. 手羽先の味噌汁
   うま味たっぷりの手羽先を味噌汁にしました。ショウガが味を引き立てます。
3. 金時豆のサラダ
   缶詰の蒸し豆とピクルスで、さっぱりヘルシーなサラダに。ひよこ豆でも・・・。
4.  ヨーグルトパンプディング
   ほんのり酸味のあるヨーグルトソースが爽やか。レーズンを散らして焼きましょう。

マンツーマンレッスン（プライベート）Ｂ

1. 鮭のバター焼き・レモンしょうゆ
   バターソテーした鮭に、しょうゆとレモンは抜群の組み合わせです。おもてなしにも◎。
2. ブロッコリースープグラタン
   簡単なのに手の込んだスープに見えるから不思議！　これだけで朝食にも、夜食にもなりますよ。
3. だいこんのアンチョビサラダ
   アンチョビの深い味わいが淡泊な大根によくマッチします。
4. ごまレーズン餅
   レンジで軟らかくした餅に、ごまとレーズンをつけ、蜂蜜でいただきます。ウワッ、美味しそう。

グループレッスン

1. 鶏のワイン蒸しソテー
   ニンニク、レモン、ワインを隠し味に。蒸した鶏肉にチーズを挟んでフライパンでバター焼きにします。
2. 大根とツナのしょうがスープ
   ツナ缶は本当に便利ですね。たっぷり作ってもあっという間になくなる大評判の味！
3. 小松菜のレンジおひたし
   だし汁と調味料と共にレンジで加熱。時間をしっかり守れば、失敗なくできあがります。
4. 栗の即席グラッセ
   ちょっと贅沢な一品です。コーヒー、紅茶に、ワインにも◎。

※尚、写真は、マンツーマンレッスンＡの『豆腐のジョン』です。